Что же это кейтеринг, спросите вы? Ответ достаточно прост - это проведение и организация корпоративных мероприятий, фуршеты, банкеты, выездное питание и многое другое.

На сегодняшний день проведение и организация корпоративного праздника или мероприятия за городом на свежем воздухе является независимым видом бизнеса, какой занимает достойное место в структуре доходов большинства компаний. С приходом теплых времен года, пригородные озера и водоемы попросту кишат желающими расслабится на их берегах. Кого тут только не встретишь. Это и персонал компаний и просто отдыхающие горожане. Но это обязательно завершается пикником с поеданием еды и, иногда, распитием спиртных напитков. Как правило, корпоративный отдых проходит по заранее подготовленному сценарию. Агентства -организаторы корпоративных праздников в Российской Федерации появились еще в 1997 году. Одной из таких компаний выступает "МосПикник" www. mospicnic. ru, составляющую серьезную конкуренцию по уровню сервиса кейтеринговым фирмам или праздничным агенствам в Москве. "Mospicnic" с легкостью и профессионализмом решает поставленные перед ней вопросы. Сплетение в рядах коллектива компании профессионалов разной специализации, долгие годы проработавших на предприятиях индустрии гостеприимства, дало нам возможность профессионально относиться к решению задач различный сложности, используя вместе их навыки и творческий потенциал. Сейчас заказы на проведение банкета или отдыха на природе поступают в фирму, как от частных лиц, так и от крупных организаций, доля которых является подавляющей.

При правильной организации корпоративного питания или отдыха на свежем воздухе, предусматривается непринужденная обстановка, что позволяет еще больше сплотить рабочий коллектив. Приглашая персонал в ресторан, можно потратить немаленькую сумму средств, а при выезде на природу такое мероприятие будет стоить в несколько раз дешевле. Повод для проведения культурно-массового отдыха долго выдумывать не нужно. Это может быть и юбилей работника, и успешно проведенная сделка, и даже можно встретить приход весны или другого времени года. Главное, чтобы было желание. Востребованность такого отдыха для столичных предпринимателей, увеличивается из года в год.

Любая организация, которая занимается организацией отдыха или досуга, имеет постоянных партнеров для поддержки корпоративных мероприятий или банкетов на природе. Это и дома отдыха, и кемпинги, и спортивные базы. Чтобы организовать мероприятие на свежем воздухе, необходимо множество оборудования, доставка которого может стать большой проблемой. Именно потому выбираются такие места, где хоть малость присутствует цивилизация, хотя бы вода и электричество.

В отличие от стационарных ресторанов или кафе, catering (кейтеринг) не работают с маленькими заказами. Но по желанию постоянной клиентуры, кейтеринговые организации могут отойти от собственных принципов, и оформить заказ даже на очень маленькое количество персон.